Гипоаллергенная диета аллергический дерматит

Содержание

Что можно есть при аллергическом дерматите?

Диета при аллергическом дерматите основана всего на двух правилах. Первое: исключить из рациона основной аллерген и все продукты, которые могут спровоцировать перекрестные реакции. Второе: обеспечить организм питательными веществами, чтобы стимулировать восстановление кожи. Диета считается нестрогой. Она не требовательна к определенной очередности блюд. Но соблюдать ограничения необходимо даже после выздоровления, чтобы предотвратить новые обострения.

Что можно кушать при аллергическом дерматите

Диетическое питание не ограничивается запретным списком. Основа рациона составляется в зависимости от состояния человека. Будет учитываться степень аллергенности продуктов. Врач определит список, основываясь на индивидуальной чувствительности больного. Обычно список разрешенных продуктов состоит из таких позиций:

ТипЧто можно есть
МясоКурица, индейка, говядина
Рыба
ОвощиВсе виды капусты (в том числе морская) и лука, кабачки, баклажаны, патиссоны, фасоль, огурец, соя, чечевица, спаржа, топинамбур
Фрукты и ягодыГруши, зеленые яблоки, нектарины, персики, крыжовник, черная смородина
Зелень и специиСельдерей, салат, укроп, петрушка, чеснок, базилик, семена льна
Молочная кухняЛюбые кисломолочные продукты до 1% жирности без ароматических добавок, тофу
ЗерновыеОвсяная крупа и хлопья, отруби пшеничные, манная и гречневая крупы
Мучные изделияМакароны из твердых сортов пшеницы, галетное печенье, цельнозерновой или отрубной хлеб
НапиткиЗеленый чай, шиповник, цикорий

Это основа питания при аллергическом дерматите на стадии обострения. В период ремиссии можно добавлять в рацион:

  • картофель, репу;
  • рис, горох, кукурузу;
  • рыбу нежирных сортов;
  • мясные субпродукты;
  • сливы, арбузы, сухофрукты.

Важно на постоянной основе употреблять и использовать для приготовления пищи масла:

  • льняное;
  • оливковое;
  • подсолнечное;
  • сливочное.

Ежедневно необходимо пить 1,5-2 литра фильтрованной воды, кроме других напитков.

Что нельзя есть: таблица

При кожной аллергии в первую очередь необходимо отказаться от триггерных продуктов. Если они не известны, придерживаются ротационной диеты.

Атопический дерматит - Доктор Комаровский, time: 43:52

Каждый тип еды используется раз в 5 дней. Если симптомы усилились, соответствующий компонент исключается. Также при дерматите необходимо отказаться от:

  • перекрестных аллергенов и сенсибилизирующих веществ;
  • синтетических продуктов с высоким содержанием вкусовых добавок, стабилизаторов, ароматизаторов;
  • пищи, повышающей выработку гистамина и транспортирующих его белков.

Желательно полностью отказаться на период лечения аллергического дерматита от курения, прекратить употреблять алкоголь и кофе. Полный список запрещенных продуктов включает такие моменты.

ТипЧто нельзя есть
МясоЖирные свинина, баранина, утка, гусь, сало, колбасные изделия, яйца
РыбаСардина, скумбрия, икра
ОвощиГрибы, морковь, болгарский перец, томаты
Фрукты и ягодыЦитрусовые, гранаты, манго, бананы, виноград и изюм, красная смородина, клюква, яблоки красного цвета
Зелень и специиКетчуп, горчица, майонез, мед, уксус
Молочная кухняСгущенное молоко, жирные сливки, творог, сметана, плесневые и плавленые сыры
ЗерновыеРис
ДесертыВаренье, джем, кондитерские крема, шоколад, орехи, мороженое, сладкая выпечка, конфеты
НапиткиЭнергетические и газированные напитки, соки, компоты, кисели из запрещенных фруктов

Главным признаком того, что продукт не годится в пищу при аллергической форме дерматита, должен стать красный цвет.

Гипоаллергенное меню на 1 день

Составляя список блюд на сутки, важно соблюдать разнообразие. Учитывая, что ряд привычных компонентов будет исключен из рациона, нужно нормализовать приток полезных веществ. Примерное меню при аллергическом дерматите у взрослых должно выглядеть так:

  1. Овсяная каша с разрешенными фруктами, компот на завтрак.
  2. Творожная запеканка, кефир на полдник.
  3. Овощной суп без зажарки, тушеное куриное филе, салат из огурца и пекинской капусты, заправленный оливковым маслом, зеленый чай на обед.
  4. Галетное печенье с овсяным киселем на ланч.
  5. Тушеная нежирная рыба с овощами, травяной чай на ужин.

Лучше всего заниматься приготовлением пищи непосредственно перед ее употреблением. Порции должны быть небольшие, чтобы не перегружать желудок. Если в перерывах между трапезами захочется есть, можно перекусить фруктами.

Чтобы не запутаться и составить полноценное меню на неделю, лучше вести пищевые дневники, записывая туда все, что попадает в желудок. Так проще сбалансировать рацион и при необходимости избавиться от аллергенов, сверившись с записями при усилении симптомов дерматита.

Для взрослых

Составляя по таблице аллергический рацион для совершеннолетних, важно учитывать не только особенности питания при дерматите. Индивидуальный список хронических заболеваний также надо брать во внимание. Например, при сопутствующем гастрите или панкреатите от подсолнечного масла также придется отказаться.

Выбирать для питания лучше здоровую пищу, приготовленную дома. Ресторанные и магазинные блюда часто содержат антибиотики и консерванты, которые увеличивают срок хранения. Эти вещества не всегда указываются в составе и могут стать причиной обострения.

Для детей

Ребенок, в отличие от взрослого, реже соглашается есть полезную пищу, если ему в ней что-то не нравится. Поэтому разумно для восполнения баланса витаминов и микроэлементов покупать аптечные препараты. Но исключать из рациона мясо или рыбу, овощи точно не надо. Лучше проявить фантазию и маскировать их в блюдах или искать равноценную замену. К примеру, если ребенок не любит курицу, можно отдать предпочтение нежирной баранине или кролику. Зато потребление сладостей и выпечки, соли, фастфуда нужно свести к минимуму.

При наличии аллергической реакции на коровье молоко отличным заменителем станет козье. В древности это была первая пища младенцев, если у матери возникали проблемы с лактацией.

Для кормящих и беременных женщин

В период вынашивания плода и лактации могут возникнуть ряд проблем с составлением диетического аллергического меню:

  1. Капусту, лук, отварной рис и ряд других компонентов блюд придется исключить. Они могут негативно влиять на пищеварение и изменять вкус молока.
  2. Организмы матери и ребенка по-разному реагируют на питание. Чрезмерное употребление любых блюд может привести к развитию аллергической реакции у малыша. Поэтому желательно соблюдать максимальное разнообразие.
  3. Если во время беременности возникает острое желание съесть что-либо из запретного списка, это можно сделать. Чтобы минимизировать риск, лучше попробовать небольшую порцию опасного при дерматите продукта. Если все будет в порядке, можно в минимальных количествах включить его в рацион.

В период вынашивания и вскармливания ребенка крайне важно получать достаточное количество полезных веществ из пищи. Поэтому лучше поинтересоваться у специалиста женской консультации индивидуальными особенностями аллергической диеты и попросить выписать поддерживающие препараты.

Рецепты блюд

Не надо воспринимать диету как время лишений. На протяжении всего срока соблюдения ограниченного рациона при дерматите аллергической природы можно проявить фантазию и вернуть часть любимых, но запрещенных блюд в новом формате.

Диетическая шаверма

Один из любимейших перекусов офисных сотрудников можно сделать в домашних условиях, сохранив привычный вкус и не навредив здоровью при аллергической диете.

Ингредиенты на 2 порции:

  • лаваш – ½ листа;
  • листья салата – 2 шт.;
  • огурец – ½ шт.;
  • лук – по желанию;
  • куриное или индюшиное филе – 200 г;
  • сметана 15% — по вкусу;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Вначале надо подготовить мясо. Жарить на масле его нельзя. Но можно запечь, чтобы вкус больше напоминал оригинальный. Чтобы курица была нежнее, ее можно предварительно смазать сметаной.
  2. Пока птица печется, надо подготовить соус. Для этого свежая зелень мелко шинкуется и смешивается со сметаной. Добавляется немного соли по желанию.
  3. Нарубив мясо на мелкие кубики и порезав огурец с луком, надо поочередно выложить все ингредиенты на лаваш, смазывая сметанным соусом.
  4. Завернув шаверму, надо немного запечь ее, а потом приступать к трапезе.

При желании лаваш заменяется зерновой булочкой, чтобы сделать аналог хот-дога. Также в ролл можно добавлять и другие ингредиенты из списка разрешенных продуктов.

Фаршированный картофель

Красивая сервировка поможет ребенку соблюсти аллергическую диету при дерматите. Даже нелюбимые овощи дети съедят, если их правильно преподнести.

Рацион малыша аллергика за день - питание с атопическим дерматитом, time: 8:05

Ингредиенты:

  • средний картофель – 4 шт.;
  • телячий фарш – 4 ст.л.;
  • оливковое масло – 1 ст.л.;
  • средняя морковь – 1 шт.;
  • белокочанная капуста – ¼ качана;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель тщательно моется и отправляется в духовку.
  2. Морковь натирается на мелкой терке. Капуста шинкуется. Овощи кладутся на сковороду, туда же добавляется фарш, оливковое масло, соль. Ингредиенты слегка обжариваются, а потом тушатся до полуготовности овощей.
  3. У запеченного картофеля срезается верхушка. Внутренности наполовину вынимаются чайной ложкой. Очень важно не повредить при этом кожицу, чтобы блюдо не развалилось.
  4. Тушеные овощи с мясом закладываются внутрь картофеля и закрываются ранее срезанными «крышечками».

Можно экспериментировать с ингредиентами для начинки и даже использовать фрукты.

Йогуртовое мороженое

Во время диеты от магазинного десерта лучше отказаться из-за обилия химических компонентов и избытка сахара. Но его можно приготовить дома, чтобы не опасаться аллергической реакции.

Ингредиенты:

  • густой йогурт без добавок – 500 г;
  • ягоды/фрукты – 100 г.

Приготовление:

  1. Фрукты и ягоды тщательно моют, очищают от кожуры, косточек. Затем измельчают с помощью блендера.
  2. В чашу выкладывают йогурт. Смесь доводят до однородности.
  3. Основу мороженого переливают в большой контейнер и отправляют в морозилку.
  4. Каждые 20-30 минут десерт вынимают и перемешивают в течение 2 часов. Это необходимо, чтобы сок не замерзал в лед. Как только лакомство застынет, его можно есть.

Если захочется сделать мороженое слаще, можно в блендер досыпать немного сахарной пудры.

Правила готовки

Методы приготовления продуктов при аллергическом дерматите не менее важны, чем список ингредиентов:

  1. Картофель и крупы перед приготовлением вымачиваются в воде.
  2. Все продукты должны проходить термическую обработку. Это снижает сенсибилизирующую активность аллергенов.
  3. Все супы варятся без мясного бульона и химических кубиков.
  4. Каши готовятся на воде. Но можно добавить немного сливочного масла.
  5. Блюда можно тушить, варить, запекать и готовить на пару. Жареные, маринованные, консервированные и копченые продукты под запретом.

Ближе к окончанию диеты можно ослаблять ограничения. Но только постепенно, чтобы не вызвать новое обострение дерматита.

Источник: https://tden.ru/health/allergicheskij-dieta

Гипоаллергенная диета

Гипоаллергенная Диета Аллергический Дерматит. Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета является самой распространенной среди людей, имеющих аллергию на продукты питания. Чаще всего соблюдение данной системы питания необходима детям, беременным и кормящих матерям, гораздо реже в ней нуждаются мужчины.

Содержание статьи:

Принципы гипоаллергенной диеты

Основные принципы данной методики питания заключены в делении продуктов на запрещенные, разрешенные и те, которые можно употреблять в ограниченном количестве. Взрослые могут без вреда для здоровья сидеть на диете 2-4 недели, в то время как детям не рекомендуется соблюдать ее дольше 10 дней. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы организм смог справиться с симптомами болезни.

Гипоаллергенная диета относится к разряду жестких, но при этом она помогает быстро справиться с проявлениями аллергических высыпаний. Также эта система питания способствует очищению организма от шлаков и токсинов. Исключая из рациона продукты-аллергены, вы можете заметить, как уменьшается количество кожных высыпаний и улучшается ваше самочувствие.

Рекомендации

Если вы не можете самостоятельно выявить продукт, вызывающий аллергию, обратитесь к врачу-аллергологу. Он направит вас на сдачу специальных анализов, благодаря которым можно точно узнать, на что именно у вас проявляется аллергическая реакция. После обследования и исключения аллергена вы сможете спокойно питаться и не думать о появлении новых высыпаний.

В случае выявления аллергии на пыль, избавьтесь от мягких игрушек, ковров, паласов. Порой аллергия возникает в момент истощения организма, часто такое происходит у женщин после родов. В подобных ситуациях женщине следует правильно питаться, соблюдать режим, и через короткий промежуток времени аллергия отступит сама.

Гипоаллергенная Диета Аллергический Дерматит. Диета при аллергическом дерматите для взрослых и детей

Гипоаллергенная диета — список продуктов

Первое, что важно знать при аллергии — какие продукты вам можно и нельзя есть. Предлагаем ознакомиться с этим списком.

Разрешенные продукты:

  • творог, йогурт без наполнителей, кефир;
  • нежирное свиное, куриное и говяжье мясо;
  • морской окунь;
  • каши из риса, овсянки и перловки;
  • зеленые сорта яблок;
  • оливковое и подсолнечное масло.

Продукты, которые можно принимать в ограниченном количестве:

  • бобовые, картофель, зеленый перец;
  • персик, абрикос;
  • любые травяные отвары и чаи;
  • кроличье мясо, жирная свинина.

К запрещенным продуктам относятся:

  • любые виды яиц;
  • икра рыбы и почти все виды рыбы;
  • все копченые продукты;
  • консервированная, маринованная продукция;
  • приправы, соусы, майонезы;
  • овощи красного и желтого цвета;
  • орехи;
  • грибы;
  • фрукты оранжевого и красного оттенка;
  • мед;
  • спиртосодержащая продукция;
  • газированные напитки.

Не впадайте в крайности, съедая по несколько килограммов яблок за один раз, если испытываете голод. Даже у обычного человека, не страдающего аллергией, от такого количества фрукта появятся высыпания.

Употребляйте в пищу все разрешенные продукты, но в разумных пределах и без фанатизма. Желательно за один прием пищи съедать лишь один отдельный продукт, чтобы в случае аллергии точно знать, из-за чего именно у вас появились покраснения на дерме.

[su_quote]Аллергия довольно непредсказуема, даже в одной семье она может проявиться у взрослых, в то время как у детей она будет отсутствовать. Поэтому старайтесь постепенно вводить в рацион новые продукты, чтобы проверить реакцию организма на них.[/su_quote]

Если в недавнем прошлом у вас была аллергия на продукты и она прошла, не расслабляйтесь. Ведь в дальнейшем эта патология может вернуться, но только уже на другие продукты.

Меню гипоаллергенной диеты

Семидневная гипоаллергенная диета весьма проста. Соблюдая ее, вы сможете избавиться от ненавистных красных точек на теле, а также обогатите полезными элементами и витаминами. Ниже представлено меню диеты по дням.

Понедельник:

  • завтрак — каша из овсянки с сахаром, сливочным маслом и фруктами, несладкий черный или зеленый чай;
  • обед — овощной суповой отвар, нежирная свинина, яблочный кисель;
  • ужин — каша из риса с котлетой, яблоко и кефир.

Вторник:

  • завтрак — чай без сахара, бутерброд с маслом и сыром, йогурт без наполнителей;
  • обед — суповой овощной отвар, красное мясо, компот из сухофруктов;
  • ужин — картофельное пюре, один среднего размера банан.

Среда:

  • завтрак — макароны с сахарным песком и сливочным маслом, кружка несладкого чая, яблоко или груша;
  • обед — суп на овощном отваре с мясом, компот из сухофруктов;
  • ужин — рагу из овощей, чай, одно яблоко.

Четверг:

  • завтрак — чай с печеньем, на которое намазано сливочное масло, фруктовый салат из банана, яблока и груши с заправкой из йогурта без наполнителя;
  • обед — суповой овощной отвар, говяжья паровая котлета, яблочный компот и фрукты;
  • ужин — гречка с тушеными овощами.

Пятница:

  • завтрак — творог с сахаром и сметаной, кружка несладкого чая;
  • обед — овощной суповой отвар, кусочек говядины, яблоко и кефир;
  • ужин — гуляш, чай или кисель.

Суббота:

  • завтрак — бутерброд с вареным мясом и сливочным маслом, кружка чая, одно яблоко;
  • обед — суп, мясо и компот;
  • ужин — каша из пшенки, салат из свежей зелени, стакан кефира.

Воскресенье:

  • завтрак — кружка чая, творожная запеканка;
  • обед — суп и котлета на пару, стакан компота, фрукты;
  • ужин — каша с котлетой, йогурт без наполнителя и банан.

Придерживайтесь этого меню и уже через неделю вы заметите, как кожа стала чище, самочувствие улучшилось, вы бодры и веселы.

Гипоаллергенная Диета Аллергический Дерматит. Что можно есть при аллергическом дерматите?

Гипоаллергенная диета при лактации

Нередко во время лактации через молоко мать передает ребенку аллергены, которые спустя некоторое время могут проявиться у крохи в виде аллергической реакции. Возможно, вы уже не раз замечали, как после чая со сгущенкой у малыша через несколько дней начинали краснеть щечки и тело. И это как раз одно из проявлений аллергии, ведь малыши страдают от нее из-за слабого иммунитета и некоторых болезней.

Если вы хотите уберечь ребенка от этих неприятных последствий, соблюдайте диету. Рекомендуется употреблять лишь те продукты, которые в редких случаях вызывают аллергическую реакцию:

  • мясо птицы и кролика;
  • овощи зеленого цвета;
  • ржаной хлеб;
  • речная рыба;
  • гречневая и рисовая крупа;
  • фрукты;
  • кисломолочные напитки, в которых присутствуют бифидум и лактобактерии.

При этом следует учесть, рисовая крупа в больших количествах вызывает проблемы со стулом как у матери, так у ребенка. Поэтому ее лучше всего добавлять в суп. Также нельзя есть виноград, так как в нем много сахара, что приводит к набору лишнего веса, который и так крайне сложно скинуть после родов.

Ешьте только те фрукты и овощи, которые растут в вашей местности и желательно по сезону. Откажитесь от привозных, так как пользы от них никакой нет. Готовьте еду в пароварке, варите или запекайте, от жарки на сковороде лучше отказаться.

Данной диеты следует придерживаться 3 месяца после родов. После этого рекомендуется вводить в день по одному новому продукту и следить за реакцией дермы.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите

Главный провоцирующим фактором атопического дерматита являются продукты с содержанием гистаминолибераторов:

  • копченая мясная продукция;
  • рыбные консервы;
  • свиная печень;
  • маринованные и квашеные продукты;
  • соленья;
  • вяленая и копченая рыба;
  • квас;
  • твердые сорта сыра;
  • молоко;
  • вино.

Допустимо пить ряженку и кефир, есть творог. Желательно кефир делать самостоятельно. А вот прием искусственных витаминов запрещен. Откажитесь от употребления несезонных фруктов и овощей, так как они содержат нитраты и ускорители роста.

Длительность диеты от одной до двух недель. Затем начните вводить в рацион по одному продукту из запрещенных. Если после употребления продуктов повторно возникает дерматит, исключите эту еду полностью из своего рациона.

Гипоаллергенная Диета Аллергический Дерматит. Диета при дерматите: разрешенные и запрещенные продукты

Детская гипоаллергенная диета

Аллергия — основной показатель того, что детский организм не усваивает какой-то определенный продукт. Она возникает в форме прогрессирующих реакций, по этой причине “вредную” еду следует сразу же убрать из рациона малыша.

Чаще всего сначала исключают фрукты и овощи оранжевого, красного оттенка, при этом разрешены зеленого цвета. Также запрещены:

  • морская рыба;
  • гусиное и утиное мясо;
  • консервы;
  • мед;
  • шоколад;
  • копчености.

Орехи, яйца и морепродукты детям также не рекомендуется употреблять. При этом вы должны набраться терпения, дождаться ремиссии и начать вводить новые продукты, одновременно следя за состоянием ребенка. Если высыпания остаются сильными, сведите количество продукта до минимума, затем отмените его полностью и введите в рацион вновь спустя некоторое время.

Продукты следует вводить малыми порциями, чтобы организм к ним привыкал. Со временем такая методика окажется эффективной и ребенок сможет избежать пищевых аллергических проявлений.

Диета при крапивнице

Продолжительность диеты — 30 дней. В это время желательно уменьшить или полностью исключить из рациона жирную пищу, поваренную соль и большое количество жидкости. Также следует полностью убрать из рациона:

  • цитрусовые;
  • овощи красного цвета;
  • орехи;
  • продукты с консервантами, красителями и ароматизаторами;
  • молоко;
  • шоколад;
  • фрукты красного оттенка;
  • мед и продукты, в которых он присутствует.

Спустя месяц начните вводить в рацион по одному запрещенному продукту и следите за реакцией.

Отзывы

Виолетта, 28 лет

В детстве часто болела атопическим дерматитом, но с возрастом он все реже у меня проявлялся. Только после родов напомнил о себе, думаю, это произошло из-за гормональных изменений. Неделю посидела на диете, высыпания полностью прошли.

Ирина, 39 лет

Мой сын — жуткий аллергик, поэтому несколько раз в год ему приходится соблюдать гипоаллергенную диету для детей. Первое время он сопротивлялся, так как из рациона пришлось убрать все его любимые продукты. Зато на коже отсутствуют высыпания и рукой на сына никто не показывает в школе.

Кристина, 24 года

Когда родила ребенка, то поняла, как же сложно кормящим мамочкам. Во-первых, эта хроническая усталость от постоянного кормления. Во-вторых, приходится себя ограничивать в еде, чтобы у ребенка не было никаких высыпаний. Сидела на гипоаллергенной диете для кормящих матерей три месяца. Смогла похудеть, но голод все равно постоянно присутствовал.

Аллергия — не приговор. Можно уменьшить симптомы, а если правильно лечить, соблюдая диету, то можно полностью от нее избавиться. Но перед тем как сесть на диету обязательно проконсультируйтесь с врачом во избежание осложнений. Будьте здоровы!

 

АТОПИЧЕСКИЙ ДЕРМАТИТ/Питание/Примерное меню и режим дня, time: 20:54

Источник: https://o-tele.ru/gipoallergennaya-dieta/

Питание и диета при аллергическом дерматите: что можно есть взрослым?

Гипоаллергенная Диета Аллергический Дерматит. Правильная диета при аллергическом дерматите – полезные рецептыДиета при аллергическом дерматите помогает облегчить состояние и устранить неприятные симптомы. Данное заболевание может быть спровоцировано как химическими аллергенами, так и определенными продуктами.
Существуют продукты-аллергены, которые необходимо исключить из рациона. Меню строится на гипоаллергенной пище, богатой полезными веществами.

Содержание

Особенности заболевания

Аллергический дерматит дает о себе знать высыпаниями, спровоцированными попаданием в организм раздражителя.
При исследовании воспаленных участков в пузырьках будут выявлены не антитела, как при обычном дерматите, а лимфоциты – специфические компоненты крови, покинувшие кровяное русло.

 

Дерматиты являются откликом на аллергены. В качестве последних могут выступать химические компоненты, пыльца растений, косметические средства, реже – продукты питания.

 

Развивается аллергический дерматит постепенно. Сначала возникают покраснения и зуд, также возможно появление насморка, чихания либо светобоязни. После болезнь прогрессирует – появляются пузырьки и крапивница. Заболевание чаще всего проявляется у детей младше двух лет, но также от него страдают и взрослые.

 

Диета для взрослых

Вся пища условно разделяется на следующие группы:

Гипоаллергенная Диета Аллергический Дерматит. Диета при атопическом дерматите у детей и взрослых

  1. Продукты высокой аллергенности, провоцирующие симптомы практически у всех больных.
  2. Пища средней активности также может провоцировать проявления дерматита.
  3. Продукты низкой аллергенности крайне редко являются раздражителями.

При аллергическом дерматите рацион строится именно на последней группе продуктов. Употребляемая пища не должна являться для пациента раздражителем.

 

 

Нужно учитывать следующие рекомендации:

  • Готовить еду нужно щадящими способами: варить, запекать или готовить на пару.
  • Нужно учитывать, что некоторые продукты сами по себе не провоцируют реакцию, но их сочетание может стать причиной неприятных симптомов.
  • Супы готовятся на втором бульоне. После закипания вода сливается, а после заливается свежая. Суп готовится уже только на этом бульоне.
  • Крупу перед приготовлением нужно не меньше восьми часов вымачивать в холодной воде.
  • Нельзя использовать острые специи, в особенности горчицу.
  • Не рекомендовано добавлять в блюда напитки и сахар.
  • Желательно отказаться от кофе. Можно пить не слишком крепкий зеленый чай без сахара. Алкоголь на время лечения также под запретом.

 

 

 

  • Нужно пить достаточное количество жидкой воды.
  • Полезно добавление в блюда отрубей.
  • Вместо мучных изделий используются цельнозерновые.
  • В рационе нужно увеличить количество овощей с грубой клетчаткой в составе.
  • Полезно иногда проводить разгрузочные яблочные дни. Лучше всего выбирать зеленые яблоки.
  • Важно ограничить соль и специи. Из рациона исключаются консервы и полуфабрикаты.
  • Очень важно, чтобы все продукты были свежими. Фрукты и овощи предварительно рекомендовано вымачивать в воде. Это поможет снизить концентрацию в них вредных веществ и нитратов.

Гипоаллергенная Диета Аллергический Дерматит. Питание и диета при аллергическом дерматите: что можно есть взрослым?

Лечебная диета начинается с голодания, направленного на очищение организма от токсинов и аллергенов.
Сначала рекомендовано пить много воды и зеленый чай без сахара. Из еды разрешены сухари. Со временем постепенно добавляются разрешенные продукты. Благодаря этому можно будет выявить аллергию на конкретную пищу.

 

В острой фазе аллергического дерматита диета должна быть строгой. Когда кожа начнет восстанавливаться, можно добавлять небольшое количество белого хлеба и сладостей. При хроническом дерматите продукты с высокой аллергенностью нужно исключить насовсем.

 

Рекомендуется придерживаться дробного питания, которое предупредит лишнюю нагрузку на организм. Последний прием пищи должен быть за несколько часов до сна.

 

Что можно есть?

При аллергическом дерматите важно исключить вредные аллергены. Диета основывается на насыщении организма полезными веществами:

  1. Для восстановления микрофлоры кишечника и нормального усвоения пищи организму нужны лактобактерии. Высыпания на коже прямо связаны с функционированием желудочно-кишечного тракта, так как все микроорганизмы оседают именно в кишечнике. Для очищения организма и заселения полезными бактериями нужно употреблять кисломолочные продукты, имеющие короткий срок годности, такие как кефир, простокваша, домашний йогурт.
  2. За состояние кожи во многом ответственны ненасыщенные жирные кислоты. Поступление их в достаточном количестве помогает снять зуд, покраснения и шелушение, ускорит восстановление эпидермиса. Их источники – морская рыба, растительные масла.
  3. Фолиевая кислота и прочие витамины группы В улучшают процессы метаболизма в клетках кожи. Также они нормализуют работу нервной системы, что очень важно, так как дерматит нередко отмечается на фоне нервных расстройств. Источники этих веществ – зелень, печень, нежирные виды мяса.
  4. Также нужны антиоксиданты. Они губительно действуют на свободные радикалы, берущие участие в формировании токсинов. Их источники – растительные масла, капуста, лук, сельдерей, семечки.
  5. Нехватка в организме цинка провоцирует шелушение кожи и зуд. Чтобы быстрее избавиться от неприятных симптомов, нужно употреблять крупы, лук и тыкву. Полезны и пивные дрожжи.

 

 

 

Рацион строится на следующих продуктах:

Гипоаллергенная Диета Аллергический Дерматит. Диета при дерматите — что можно и нельзя, меню на неделю

  • Овощи. Рекомендуется употреблять овощи зеленого цвета. Картофель ограничивается.
  • Фрукты. Разрешены, но не все и с осторожностью. Почти любой из них может вызвать аллергию. Самыми полезными считаются желтые и зеленые фрукты помимо цитрусовых.
  • Каши (кроме гречки). Готовить их рекомендовано на воде. По мере угасания заболевания можно добавлять немного сливочного масла. Также полезны цельнозерновые хлебцы.
  • Нежирное мясо. Можно употреблять курицу, кролика, индейку, говядину и субпродукты.
  • Супы. Их рекомендуется готовить на овощах и на втором бульоне.
  • Кисломолочные продукты. Разрешается кефир, творог, домашний йогурт и простокваша. От молока лучше отказаться.
  • Растительные масла. Можно использовать для заправки блюд.
  • Напитки. Можно пить воду, зеленый чай, домашние компоты и морсы. Под запретом газированные напитки, соки, какао, кофе, алкогольные напитки.

 

Запрещенные продукты

Из рациона обязательно нужно исключить следующие продукты:

  • цельное молоко;
  • морепродукты, все виды икры;
  • грибы;
  • цитрусовые;
  • ягоды;
  • ананас;
  • яйца;
  • любые орехи;
  • продукты пчеловодства;
  • фаст-фуд и прочие вредные продукты, содержащие искусственные компоненты;
  • какао, кофе, алкоголь.

 

Питание на неделю

Гипоаллергенная Диета Аллергический Дерматит. Диета при аллергическом дерматитеРацион можно составлять самостоятельно, обязательно учитывая разрешенные и запрещенные продукты.

Примерное меню для взрослых на неделю может быть следующим:

 

Понедельник

  • Завтрак: рис с добавлением кураги, зеленый чай.
  • Обед: супчик из овощей, отварной картофель.
  • Полдник: яблоко зеленого сорта.
  • Ужин: тушеные овощи, пара паровых котлет из нежирного мяса.

 

 

Вторник

  • Завтрак: овсяная каша на воде с чаем.
  • Обед: борщ, стушенные овощи.
  • Полдник: один банан.
  • Ужин: творожная запеканка с чаем.

 

 

Среда

  • Завтрак: любая каша.
  • Обед: приготовленный на пару картофель.
  • Полдник: стакан домашнего кефира.
  • Ужин: салат из овощей с маслом оливы.

 

 

Четверг

  • Завтрак: любая приготовленная на воде каша, немного чернослива, чай.
  • Обед: постный супчик на основе овощей.
  • Полдник: домашний йогурт.
  • Ужин: рыба, приготовленная на пару либо путем тушения.

 

 

Пятница

  • Завтрак: овсянка на воде, чай либо минералка.
  • Обед: стушенные овощи с нежирным мясом.
  • Полдник: зеленое яблочко.
  • Ужин: несладкая запеканка с чаем.

 

 

Суббота

  • Завтрак: рис на воде, чай.
  • Обед: постный супчик.
  • Полдник: домашний йогурт.
  • Ужин: овощной салатик.

 

 

Воскресенье

  • Завтрак: овсянка с добавлением чернослива.
  • Обед: борщ, вареная картошка.
  • Полдник: домашний кефир либо творог.
  • Ужин: овощные котлеты.

 

 

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о диете при аллергическом дерматите:


Рацион можно менять на свое усмотрение, чередовать блюда, заменять их другими. Лучше всего составлять меню совместно с аллергологом. Правильное питание в сочетании со своевременной терапией поможет быстрее избавиться от неприятных симптомов заболевания.

 

Источник: https://pitanie.plus/zdorove/dieta/lechebnaya/kozha/allergicheskij-dermatit-p.html

Поделиться этой записью: